留萌には『ルルロッソ』という宝があります。

　これは留萌管内の南るもいエリアのみで生産されている「北海259号」という小麦から作られる小麦粉です。

　「北海259号」は収量性が低く病害虫に弱いことから北海道の小麦優良品種としては認められませんでした。そのまま消えてしまって不思議のない品種でしたが、グルテンが多くてでんぷん質が硬い「超強力小麦」であり、日本では栽培不可能と言われているパスタに使われるデュラム小麦によく似た性質を持っています。そのためこの小麦の可能性を感じた方々が栽培と研究を続け、ついには『RuRu Rosso（ルルロッソ）』として商品化されました。

　平成21年にわずか0.5haの作付けから始まったこのルルロッソは、現在では45haまで作付けも増えています。さらにパスタだけではなく、パンやスイーツでも使えないかと、利用拡大に向けて様々な取組もされています。

　そんな取組のひとつが『七宝の菓』です。

　道北地方にある菓子店を中心に発足された道北スイーツ倶楽部から6月4日に発売された『七宝の菓』は、このルルロッソを使用して7軒の菓子店が商品を開発しました。

　留萌のルモンドは留萌産はちみつを使ってバターミルクまん。

　稚内の小鹿は利尻昆布を混ぜ込んで昆布プレミアムフィナンシェ。

　上富良野のあかがわは上川産黒米粉を使ったフルーツアーモンドケーキ。

　旭川の梅屋はしゅまりこしあんを使ったあげシュー。

　エチュードはこちらも上川産黒米粉を使ったチョコオレンジ。

　壷屋総本店は道産小豆かのこを使った蒸しケーキき花風味。

　まるきたは道産ハスカップを使ったキャラメルケイク。

　それぞれが工夫を凝らして開発した自信作です。どれも1個150円（税込）ですが、各店舗では7個セット（1,250円箱代込、税込）も購入できるとのことで、留萌、稚内、旭川を回らなくても購入することができます。

　ということで、ようやく買ってきました。じっくり食べ比べてみようと思います。






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