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山とランニングの日記
(2025-5-9 15:00:05)
週末ハーブ＆エスニック 今年のバジルは5種類
(2014-6-21 23:31:00)
今年のバジルは、5種類
特に使い方がわかっているわけではないですが、バジルはいろいろ種類があって、どんなのか育ててみたくなりました。
定番の万能バジルのスウィートバジルに、タイ料理に最適なタイバジル、これにシナモンバジル、バジルグリーン、ホーリーバジルを育てています。ホーリーバジルはなかなかうまく発芽せずまだまだ小さいです。
スウィートバジル タイバジル
特に使い方がわかっているわけではないですが、バジルはいろいろ種類があって、どんなのか育ててみたくなりました。
定番の万能バジルのスウィートバジルに、タイ料理に最適なタイバジル、これにシナモンバジル、バジルグリーン、ホーリーバジルを育てています。ホーリーバジルはなかなかうまく発芽せずまだまだ小さいです。
シナモンバジル バジルグリーン
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今週の週末エスニック料理は、イカのチリインオイル炒めと、パットホーライ（ナスのバジル炒め）。野菜はほぼ自家栽培です。
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