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山とランニングの日記
(2024-11-24 0:00:07)
週末ハーブ＆エスニック、南の国のくだもの
(2014-4-6 22:56:00)
今週末はとっても寒いですね、まるで冬のようです。
本当だったら、いろいろ植え替えや野菜の苗を植えようかと思いましたが、あまりに寒いので来週に延期しました。
寒いけど、ミントとオレガノが見事に成長しています。他は今一つなので、芝を補修することに。これで夏に一面緑になってくれるか。
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今週末のエスニック料理は、くだもの中心に。
上野のアメ横で買った青バナナを揚げました。青バナナはサツマイモに似てますね。二回目のピサンゴレン（インドネシア料理）でした。来週は焼いてみます。
同じアメ横で買った青パパイヤを定番タイ料理ソムタムにしました（上左）。そして久しぶりのインド料理はレッドキドニー（赤インゲン豆）のカレー（写真下）。他のダルカレーと同じ感覚であまり豆を水に浸していなかったので煮込んでもちょっと豆が堅い。調理する前に1日くらい水に浸しておかないといけないみたいですね。
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