サブタイトルに「4時間切りを目指すランナーのための」とあるが、ゆっくりランナーにも役立つ内容だ。かなり奥の深い話を、わかりやすくシンプルに伝えてくれている。

栄養の本というと、「バランスよく野菜も摂って」などとよく書かれているが、何がどのように必要なのかは、よくわからないことが多い。この本では、薪のように燃料になる脂質、薪を燃やす火口として必要な糖質、糖質に火を付けるマッチにあたるビタミンB1といったぐあいに、各栄養素の機能がシンプルだがわかりやすく説明されている。

ビタミンB2は脂質代謝に必要で、薪をあおぐうちわの役目を果たすとのこと。超スロージョギングで脂質を燃やすためには、積極的に摂っておきたい栄養素だ。