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しばらく禁酒 (2013-12-8 3:06:31)
レース1週前、コントロール走で刺激入れです。
4分30−10−3分50が結構きつくて、コンディションは今一でした。
しばらく禁酒するので最後の1本はボルドーの赤。
マホガニーがかった紫色で熟成が進んだかのような色合です。
落ち着いたカシスやプラムの香りに干草やタバコなどのスパイシーさが混ざり合っています。
丸味のある果実味で酸味や渋みも落着いています。
もっと果実味が消えて、複雑さが増していれば。熟成された良いワインと言えるでしょうが、2010年なんで、これが限界で今ピークを迎えているのでしょう。
ちょっと熟成感が味わえて得した気分です。
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